Ingrédients
250 g de fromage blanc (0,2 % de matière grasse)
1 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe d’amandes hachées
1 c. à soupe de noix concassées
1 c. à soupe de graines de courge
50 g de raisin
1 c. à soupe de miel ou de stevia
1 pincée de cannelle
Instructions
· Mélangez le fromage blanc avec le jus de citron, le miel ou la stevia, la cannelle, les noix et les graines.
· Lavez les raisins et coupez-les en deux.
· Mélangez tous les ingrédients ensemble.
ASTUCES : augmentez l’apport en fibres pour être rassasié plus longtemps et pour libérer lentement l’énergie en ajoutant 1 à 2 c. à soupe de son de blé, de son d’avoine ou de porridge.
Remplacer le miel par des édulcorants naturels (comme la stevia, l’érythritol ou autre) participe à la réduction de la quantité de sucre et de la glycémie par rapport aux aliments contenant du sucre (miel).
*Le Bircher Muesli est un mélange composé de flocons de céréales, de fruits et de laitage.